172 réponses à ce sujet

[poujade]

Bonjour
J'ai une question qui va certainement paraître stupide aux végétarien ...
Je mange trés peu de viande 4 fois/mois maxi ; pour ma conscience je l'achète bio....et c'est là que vous allez rire; dans les abattoirs y a t il une différence d'abattage ?
J'imagine que non??

[FLOYD]

Bonjour poujade,
Je trouve que la question mérite d'être posée.
Elle peut porter sur le mode de mise à mort avec plus ou moins de stress ou sur les protocoles qui transforment la carcasse en pièces de viande prêtes à consommer.

Sur ce sujet plusieurs points incitent à la réflexion;
- les produits de nettoyage, d'hygiène et de désinfection des installations.
- la chaine du froid
- le conditionnement en barquette ou sous film plastique
- la traçabilité

Malgré l'évolution sensible de ces pratiques, il reste des progrès à faire. Vendue à la ferme, la viande produite assez proprement par mon éleveur de voisin à déjà au bas mot, 150 km au compteur. L'abattoir est situé hors département.

[FLOYD]

Je ne sais pas qui a déjà plaisanté sur le sujet aujourd'hui.

Par contre les éleveurs bio se montrent généralement soucieux des conditions d'abattage de leurs animaux.

Mettre de la viande bio sous plastique pose tout de même problème, non?

[iannie]

comme Ophidelo , je mange peu de viande et pendant un moment je produisais et ...tuais ...j'ai été élevée à la campagne et c'était comme ça , on s'occupait bien des différents élevages les animaux étaient bien soignés ...avant de passer à la casserole .
vu sur une voiture /autocollant : " le cheval ne se mange pas "
ha bon ! il faut que l'on m'explique pourquoi la vie d'un cheval est plus précieuse que celle d'un cochon , d'un mouton ...ça m'énerve alors si qq a une réponse ...

[Corpse Grinder 666]

je pense et ce n'est valable que pour moi , que bio ou pas bio en abattoir le résultat est le même .
Celui qui travaille dans l'abattoir fait le même geste quelque soit l'origine du "produit " (car c'en est un ) .
En bio (label AB) il y a obligation de tuer ses poules pondeuses au bout de leur 2eme année de vie tout comme en élevage intensif (hum peut être 1,5 ans ) .
Les animaux ressente la mort et d'ailleurs comment ne pas la sentir lorsque l'on va dans un abattoir (même les simples individus que nous sommes le ressent) alors un animal ....
Sans parler comme l'a dit certain : le voyage stressant ....

Peut être, pour les carnivores, la solution serait en bio et tué à la ferme , mais avec les normes il faut passer par un abattoir ....

[zen33fr]

dans notre petite ferme, nous élevons vaches, chèvres, moutons, poules, ...
l'abattoir le plus proche propose une journée par semaine pour l'abattage des animaux issus d'un élevage "bio".
La différence? je ne suis pas encore renseigné mais je pense que l'interet premier est que les animaux et viandes qui sont en contacts sont tous "bio".
Bien sur, il y a des animaux dans le circuit "non bio" qui sont de bonne qualité sanitaire et d'autres en circuit "bio" qui sont un peu douteux mais, disons que c'est pour une certaine cohérence dans le choix d'élevage jusqu'à l''abattage.
Je ne fais pas tuer souvent des animaux mais quand c'est le cas je les emmene moi-meme à l'abattoir.
Nous tuons à la ferme les coqs et poules en surnombre (nombreuses couvées) et parfois une brebis ou une chèvre.
Ma vision de la vie et la mort a bien évolué dans le temps mais je reste fermement attaché au bien-être des animaux et souhaite que la vie et la mort des animaux de ma petite ferme se déroulent aussi respectueusement que cela m'est possible.

[jaimecroire]

Peut être, pour les carnivores, la solution serait en bio et tué à la ferme , mais avec les normes il faut passer par un abattoir ....

Ou se passer des normes et faire soi-même.

Les paysans par ici apprécient beaucoup la menue monnaie . On choisi puis cajole le mouton (en exemple), on le met dans la voiture et couic à la maison.

Car ON PEUT LE FAIRE.

[néothé]

arg!! ne me dit pas que tu te soumet à cette horrible coutume d'halloween!!!

mais bon, perso je serais incapable de tordre le cou à une poule...à part si j'ai très faim...

mon compagnon s'y est collé un jour ou on a ramassé un faysan (toujours ça de pris aux chasseurs ) mais je me suis lachement enfuie!!!
je p^laisante mais je n'en mènerai pas large si je devais le faire!!!

pour les citrouille, je me défends!!

néo

[tonino108]

comme Ophidelo , je mange peu de viande et pendant un moment je produisais et ...tuais ...j'ai été élevée à la campagne et c'était comme ça , on s'occupait bien des différents élevages les animaux étaient bien soignés ...avant de passer à la casserole .
vu sur une voiture /autocollant : " le cheval ne se mange pas "
ha bon ! il faut que l'on m'explique pourquoi la vie d'un cheval est plus précieuse que celle d'un cochon , d'un mouton ...ça m'énerve alors si qq a une réponse ...

Tout se mange.
Cela dépend seulement de ton éducation, de ta religion et ta culture.

Certaines personnes mangent des chats, ou des rats, d'autres mangent des vers,
Pourquoi pas si elles pensent que c'est bon.

[iannie]

mais non ! tu n'as pas compris !
je me demande juste : mais qui sommes nous pour décider que la vie de telle espèce a plus de valeur que celle de telle autre ?
d'ailleurs je parie que la personne qui avait cet autocollant n'est pas végétarienne !
sinon je profite encore un peu des tomates courgettes et autre avant de passer aux carottes choux , citrouilles ...

Modifié par iannie, 09 septembre 2009 - 16:02 .

[FLOYD]

Les frais pour l'abattage, le transport, la découpe, les tests, la mise sous plastique et tout le reste, coutent à l'éleveur 1/3 du prix de vente. Je remarque que ces frais ne baissent pas… les autres charges non plus.

Il est clair que dans ces conditions, la viande devient à nouveau un luxe quoique le poisson soit encore plus couteux!

A propos, mangez-vous du poisson?

[java62]

Bonjour
J'ai une question qui va certainement paraître stupide aux végétarien ...
Je mange trés peu de viande 4 fois/mois maxi ; pour ma conscience je l'achète bio....et c'est là que vous allez rire; dans les abattoirs y a t il une différence d'abattage ?
J'imagine que non??

moi qui travaille dans un abattoir de lapins, il n'y a pas de différence d'abattage chez nous. Nous ne faisons pas de viande bio mais nous vendons plusieurs labels, mais ce sont tous les mêmes lapins. L'abattage c'est électrocution puis saignée.