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topinambour, conservation....


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7 réponses à ce sujet

#1 marielouvea

marielouvea
  • Localisation:loire atlantik

Posté 05 mars 2010 - 16:38

j ai besoin de vore aide , comment conserver des topinambours !!!! c est balaise à conserver!!!!!!!! :ptdrasrpt2:

#2 geispe

geispe
  • Genre: Homme
  • Localisation:Strasbourg

Posté 05 mars 2010 - 17:20

le plus simple est de les laisser en place dans le sol et de les déterrer au fur et à mesure : ils ne se gardent pas bien une fois à l'air libre.
çà ne craint pas trop le gel.
si on veut on peut les mettre aussi dans une caisse dans de la terre humide, à la cave par exemple.

Modifié par geispe, 05 mars 2010 - 17:22 .


#3 FLOYD

FLOYD

    brainstormeur

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  • Localisation:LE MANS

Posté 05 mars 2010 - 17:27

Salut marielouvea,
Ces fameux topinambours ont-ils poussé dans ton jardin? Dans ce cas ils se conservent bien en terre. Les récolter au fur et à mesure de la consommation, hors période de gel bien sûr.

Toujours tendance à vouloir les conserver le plus longtemps possible comme des pommes de terre.
Ce qui n'est pas le bon choix car ils se dessèchent vite à la maison.

Tu trouveras sur le forum d'autres infos pratiques pour une conservation en silo.

#4 marielouvea

marielouvea
  • Localisation:loire atlantik

Posté 05 mars 2010 - 18:01

non pas le mien, mais j ai recupere un tambour de machine à laver que je pensais enterrer dans le sol et les mettre dedans car y en a pas mal....
quand pensez vous???????

#5 marielouvea

marielouvea
  • Localisation:loire atlantik

Posté 05 mars 2010 - 18:04

d'ailleurs une question qui peut paraitre bete ( je n en suis pas à la premiere) est il mauvais de stocker des legumes racines differents dans le meme silo ( sous terre)??????

#6 geispe

geispe
  • Genre: Homme
  • Localisation:Strasbourg

Posté 05 mars 2010 - 19:41

le tambour est destiné souvent à protéger des rongeurs ; je ne sais pas si c'est adéquat pour les topinambours sauf si tu mets de la terre avec afin qu'ils en soient à peu près enrobés et qu'ils restent vivants... on peut essayer mais si on les mets tels que (surtout au moins ne pas les laver ou nettoyer) ils risquent de deshydrater et de flétrir ou de moisir...
pour les légumes racines dans le même silo je ne vois pas trop le problème, sauf que si les uns ou les autres se conservent moins bien, sont moins résistants ou développent des moisissures, ils peuvent contaminer les autres...

#7 FLOYD

FLOYD

    brainstormeur

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  • Localisation:LE MANS

Posté 05 mars 2010 - 23:22

Penser encore à protéger du froid et surtout de la pluie qui peut noyer le silo si le sol est gorgé d'eau ou imperméable.

Du sable fin va bien aussi pour caler et maintenir l'hydratation.
Se souvenir que les végétaux respirent, les légumes racines ou les tubercules aussi.

Une cave ou un cellier constituent un bon abri pour une caisse formant silo.

#8 Ajhasse

Ajhasse
  • Localisation:17
  • Intérêts:bio, vie, nature, santé, résister...

Posté 30 aot 2010 - 14:41

le plus simple est de les laisser en place dans le sol et de les déterrer au fur et à mesure : ils ne se gardent pas bien une fois à l'air libre.
çà ne craint pas trop le gel.
si on veut on peut les mettre aussi dans une caisse dans de la terre humide, à la cave par exemple.

:tapis:
Si on craint le gel, on protège la surface avec feuilles, paille, branchages, vieilles couvertures, etc...