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Les petites fermes


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203 réponses à ce sujet

#201 FLOYD

FLOYD

    brainstormeur

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Posté 22 septembre 2019 - 12:33

Durable ou soutenable, 100% d'accord. Biodynamie: sous réserve d'inventaire!

Ce que j'apprécie dans l'agroécologie et la permaculture, c'est le volume de connaissances, de savoir-faire, de réflexion et de planification que l'on entend mettre dans ces projets et leurs développements.

 

Je ne voudrais pas voir à nouveau se creuser un fossé entre les sachants et ceux qui désherbent à la main.

Sinon dans  moins de 20 ans on aura à nouveau une techno-structure qui pilotera des paysans totalement dépendants.


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#202 FLOYD

FLOYD

    brainstormeur

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Posté 28 septembre 2019 - 20:16

C'est un fait, il y a des endroits sur terre où l'idée de "petites fermes" n'existe plus.

Robotisation, mécanisation, gigantisme,  voyez comment on récolte pommes de terre, olives, pommes et même épinards de l'autre coté de l'Atlantique;

https://www.youtube....h?v=eWg_2k9ZpZ8


Modifié par FLOYD, 28 septembre 2019 - 20:18 .


#203 trx

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Posté 29 septembre 2019 - 20:00

Y z'on qu'à y venir ici avec toutes leurs machines. On va bien rigoler  :roule:  :roule:  :roule:  :roule:  :roule:



#204 Tis

Tis

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Posté 20 novembre 2019 - 11:29

Les clés de la réussite d'une petite ferme maraîchère bio à Seilhac
Publié le 20/11/2018 / Dragan Pérovic

Installé depuis cinq ans, à la Ferme de la Maurie à Seilhac (Corrèze), le couple Antoni cultive des légumes et de petits fruits sous quatre serres tunnel et en plein champ.

Leur installation est une belle réussite. A la ferme de la Maurie, sur la commune de Seilhac, Stéphanie et Ludovic cultivent, sous serres tunnels ou en plein champ, des légumes et des petits fruits, arrosés par l’eau de pluie, récupérée dans un réservoir de 600 m³.
(...) Un petit héritage et un crédit ont permis à Stéphanie et à Ludovic de réunir 90.000 €, pour acquérir la maison et les terres. Cette installation s’est faite sans aide.
C’est une création de ferme, pas une reprise. On a décidé de faire sans aides, parce que c’était possible pour nous. On a investi petit à petit. Grâce à notre production, on a pu acheter un tunnel par an.
 
Comment réussissent-ils à faire vivre une famille de 4 personnes sur une ferme de 1,5 ha de serres tunnel et 1 ha en plein champ ?

"Dès le début, on a créé une serre à plants. Ils sont destinés à notre usage, ce qui nous procure la liberté et le choix des variétés, mais aussi à la commercialisation. Cette activité représente un quart de notre chiffre d’affaires", explique Ludovic Antoni. Nous les petits maraîchers, nous avons vraiment un rôle a jouer, une place. On essaye de produire des légumes qui nécessitent beaucoup de travail, mais sont aussi les plus rentables, comme le mélange de jeunes pousses, la mâche, les radis et les tomates, les poivrons, les aubergines ou le concombre... Une fraise de plein champ bio n'a juste rien à avoir avec celle qu'on achète au supermarché. On ne peut pas faire des cultures facilement mécanisables comme celle de la pomme de terre. En plus, ça ne nous intéresse même pas, parce qu'elles n'ont pas beaucoup de valeur ajoutée. "

Des poêlées et des tartes de légumes au marché de Tulle

Aujourd’hui, Stéphanie et Ludovic Antoni proposent des plants et une quarantaine de légumes déclinés en différentes variétés souvent anciennes, mais aussi des fraises et des framboises. Présent le samedi sur le marché de la cathédrale à Tulle, ils souhaitent trouver un ou plusieurs points de vente supplémentaires et développer les commandes par mail, permettant une meilleure gestion de stocks. Par ailleurs, en association avec un ami cuisinier, ils proposent au marché de Tulle des poêlées et des tartes de légumes.

 

L'article complet : https://www.lamontag...orreze_13057155


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