j'en ai de reste , mais j'habite dans le vaucluse , ça fait une trotte jusqu'à la belgique ...
j'ai fait croître cette souche à partir d'une bouteille de ce liquide vendu en boutique bio , sous le nom de " détox " ( personnellement je ne crois pas vraiment à toutes ces prétendues vertus ... ) , j'en ai bu un verre puis l'ai ouvert et laissé dans un coin à températutre ambiante de longues semaines , il a fini par se former un petit " truc " un peu gluant en surface , grand comme une pièce d'un euro , un peu grisâtre , j'ai encore attendu , puis j'ai commencé à activer le processus en le mélangeant dans un récipient plus grand avec du thé sucré refroidi , j'ai encore attendu , ect .... ect ..... et ça a fini par se mettre en route correctement et maintenant , je fais tourner un récipient d'environ 7 ou 8 litres , dont je soutire un litre tous les 2 ou 3 jours , que je remplace aussitôt par la même quantité de thé sucré refroidi préparé à l'avance .
aujourd'hui la mère mesure environ 20 cm de diamètre pour un peu plus d'un cm d'épaisseur .
si j'en offre , ce sera par quartiers , un peu comme si je coupais un camembert , par contre , mieux vaudrait attendre qu'il fasse frais dans les centres de tri postal .
j'en bois un grand verre frais tous les matins , et je l'utilise pour faire mon pain , il remplace la totalité de l'eau .
Kombucha
Débuté par
UHU
, août 20 2006 15:30
181 réponses à ce sujet
#163
Posté 17 septembre 2011 - 22:32
Je suis nouvelle sur le forum...le message précédent est destiné à Babs ou tout autre personne qui pourrait envoyer du kombucha dans l'Ain...
Merci à tous!
Valérie
Bonjour Valérie, je peux t'envoyer une souche.
Je te contacte par mp.
Bonjour Babs,
Bonjour,
Très intéressé par des souches de Kombucha, pouvez-vous m'en envoyer actuellement (je vous envoie les frais de port...)
Un Grand Merci à vous,
Cordialement,
Laurent
#164
Posté 17 septembre 2011 - 22:32
Salut !
J ai du Konbucha à donner (sur Dijon).
CD
Bonjour,
Bonjour,
Très intéressé par des souches de Kombucha, pouvez-vous m'en envoyer actuellement (je vous envoie les frais de port...)
Un Grand Merci à vous,
Cordialement,
Laurent
#166
Paqman
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- Localisation:Haute-Normandie
- Intérêts:Solve et Coagula
Posté 26 septembre 2011 - 20:04
Fabrication des souches. Partage ...
C'est ma première fabrication de souche à donner.
J'ai pris un morceau de fongus en surplus, qui végète avec ses copains dans un tupperware dans le frigo, et j'en ai découpé un petit morceau avec un couteau en céramique.
(Paaaaaas en métal ! Ouuuuh non)
je l'ai mis dans un verre, avec du mélange de thé de ma production en cours.
Il est resté "entre 2 eaux", sur mon bureau, en atmosphère tiède.
je lui ai apporté un peu de gentillesse chaque jour, pour qu'il sente en confiance et pousse plus vite.
Voilà déjà le résultat au bout de 4 jours.
2: ancien fongus
1: création d'une couche en surface qui va s'épaissir et devenir une nouvelle souche
autre vue...
On voit les "voiles" du vieux fongus, des sortes de filaments qui disparaîtront à la fin de sa transformation.
Le verre est fermé avec de la gaze qui lui permet de respirer mais surtout empêche les insectes gourmands de s'y baigner !!!
C'est ma première fabrication de souche à donner.
J'ai pris un morceau de fongus en surplus, qui végète avec ses copains dans un tupperware dans le frigo, et j'en ai découpé un petit morceau avec un couteau en céramique.
(Paaaaaas en métal ! Ouuuuh non)
je l'ai mis dans un verre, avec du mélange de thé de ma production en cours.
Il est resté "entre 2 eaux", sur mon bureau, en atmosphère tiède.
je lui ai apporté un peu de gentillesse chaque jour, pour qu'il sente en confiance et pousse plus vite.
Voilà déjà le résultat au bout de 4 jours.
2: ancien fongus
1: création d'une couche en surface qui va s'épaissir et devenir une nouvelle souche
autre vue...
On voit les "voiles" du vieux fongus, des sortes de filaments qui disparaîtront à la fin de sa transformation.
Le verre est fermé avec de la gaze qui lui permet de respirer mais surtout empêche les insectes gourmands de s'y baigner !!!
#167
Paqman
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- Intérêts:Solve et Coagula
Posté 26 septembre 2011 - 20:11
Envoi de souches ... Question.
Comment faites-vous pour envoyer vos souches ?
Personnellement, j'ai reçu la mienne dans une enveloppe matelassée !
Elle baignait dans un peu de liquide, dans un sac en plastique bien scotché, simplement.
Envoyée par la poste en début de semaine pour ne pas y passer le week-end.
Avez-vous fait mieux ou est-ce bien ainsi ?
Comment faites-vous pour envoyer vos souches ?
Personnellement, j'ai reçu la mienne dans une enveloppe matelassée !
Elle baignait dans un peu de liquide, dans un sac en plastique bien scotché, simplement.
Envoyée par la poste en début de semaine pour ne pas y passer le week-end.
Avez-vous fait mieux ou est-ce bien ainsi ?
#168
Posté 27 septembre 2011 - 10:16
Bonjour,
Tout d'abord je voudrais répondre à ceux qui me demandent des souches : j'en ai toujours de disponibles mais je n'arrive pas à accéder à mes mp en ce moment...
A peu près pareil pour mes envois : un sac congel bien scotché, j'entoure de papier essuie-tout en cas de fuites, puis un morceau de carton rigide de chaque côté et je scotche tout ça ensemble.
Et aussi l'envoi en début de semaine. C'est toujours arrivé sans souci.
Tout d'abord je voudrais répondre à ceux qui me demandent des souches : j'en ai toujours de disponibles mais je n'arrive pas à accéder à mes mp en ce moment...
Comment faites-vous pour envoyer vos souches ?
Personnellement, j'ai reçu la mienne dans une enveloppe matelassée !
Elle baignait dans un peu de liquide, dans un sac en plastique bien scotché, simplement.
Envoyée par la poste en début de semaine pour ne pas y passer le week-end.
A peu près pareil pour mes envois : un sac congel bien scotché, j'entoure de papier essuie-tout en cas de fuites, puis un morceau de carton rigide de chaque côté et je scotche tout ça ensemble.
Et aussi l'envoi en début de semaine. C'est toujours arrivé sans souci.
#169
Posté 27 septembre 2011 - 23:26
Magnifique évolution...
Fabrication des souches. Partage ...
C'est ma première fabrication de souche à donner.
J'ai pris un morceau de fongus en surplus, qui végète avec ses copains dans un tupperware dans le frigo, et j'en ai découpé un petit morceau avec un couteau en céramique.
(Paaaaaas en métal ! Ouuuuh non)
je l'ai mis dans un verre, avec du mélange de thé de ma production en cours.
Il est resté "entre 2 eaux", sur mon bureau, en atmosphère tiède.
je lui ai apporté un peu de gentillesse chaque jour, pour qu'il sente en confiance et pousse plus vite.
Voilà déjà le résultat au bout de 4 jours.
2: ancien fongus
1: création d'une couche en surface qui va s'épaissir et devenir une nouvelle souche
autre vue...
On voit les "voiles" du vieux fongus, des sortes de filaments qui disparaîtront à la fin de sa transformation.
Le verre est fermé avec de la gaze qui lui permet de respirer mais surtout empêche les insectes gourmands de s'y baigner !!!
#170
Posté 27 septembre 2011 - 23:28
Voici mon mel Babs... "posidonie.turquoise(arobase)laposte.net"
Cordialement
Cordialement
Bonjour,
Tout d'abord je voudrais répondre à ceux qui me demandent des souches : j'en ai toujours de disponibles mais je n'arrive pas à accéder à mes mp en ce moment...Comment faites-vous pour envoyer vos souches ?
Personnellement, j'ai reçu la mienne dans une enveloppe matelassée !
Elle baignait dans un peu de liquide, dans un sac en plastique bien scotché, simplement.
Envoyée par la poste en début de semaine pour ne pas y passer le week-end.
A peu près pareil pour mes envois : un sac congel bien scotché, j'entoure de papier essuie-tout en cas de fuites, puis un morceau de carton rigide de chaque côté et je scotche tout ça ensemble.
Et aussi l'envoi en début de semaine. C'est toujours arrivé sans souci.
#171
Posté 06 décembre 2011 - 14:42
Bonjour à tous,
Je viens de mettre en culture du Kombucha et dans quelques temps je pourrais fournir "une mère de Kombucha" pour les intéressés.
Mais quel est le meilleur moyen pour l'envoyer par la poste sans que les frais soient trop chers et que la protection soit bonne?
A bientôt
Je viens de mettre en culture du Kombucha et dans quelques temps je pourrais fournir "une mère de Kombucha" pour les intéressés.
Mais quel est le meilleur moyen pour l'envoyer par la poste sans que les frais soient trop chers et que la protection soit bonne?
A bientôt
#172
Posté 08 juin 2012 - 15:35
bonjour je suis a la recherche d'une souche de kombucha...j'habites la Sarthe et si vous n'etes pas loin je peux me deplacer..sinon je vous envoie une enveloppe bulle pour le retour...merci pour votre aide... 
#173
Posté 17 juin 2012 - 14:02
Edit Modo 2 : lien publicitaire supprimé
Bonjour,
Ben moi j'utilise les service d'un autre site internet. Quand je pars en vacance pour plus de deux semaines, je suis obligé de jeter mes souches et donc obligé d'en racheter. Généralement je vais sur un site de vente de Kombucha pas cher. En plus ils ont plein de recette. Bon, le site est pas très ergonomique mais c'est suffisant, avec eux au moins c'est professionnel. Maintenant, si vous en voulez du gratuit (mais bon... pour l'état dans lequel cela arrive) alors je ne saurais trop vous conseiller d'aller sur le groupe Facebook les amis du kombucha. Un peu comme celui sur les amis du kéfir... Il y a plein de volontaires.
Bonjour,
Ben moi j'utilise les service d'un autre site internet. Quand je pars en vacance pour plus de deux semaines, je suis obligé de jeter mes souches et donc obligé d'en racheter. Généralement je vais sur un site de vente de Kombucha pas cher. En plus ils ont plein de recette. Bon, le site est pas très ergonomique mais c'est suffisant, avec eux au moins c'est professionnel. Maintenant, si vous en voulez du gratuit (mais bon... pour l'état dans lequel cela arrive) alors je ne saurais trop vous conseiller d'aller sur le groupe Facebook les amis du kombucha. Un peu comme celui sur les amis du kéfir... Il y a plein de volontaires.
#174
Posté 23 août 2012 - 14:10
Bonjour,
Je réside sur Paris et je serai intéressée si l'un d'entre vous souhaite donner des souches de Kombucha, je souhaite pouvoir faire mes propres recette et l'idée de pouvoir en obtenir grâce à vous puis de pouvoir éventuellement en donner à mon tour me séduit plus que de l'acheter sur le net (ne schant surtout pas à quelle qualité m'attendre).
Donc n'hésitez pas si vous souhaitez vous en débarrasser.
Merci
Je réside sur Paris et je serai intéressée si l'un d'entre vous souhaite donner des souches de Kombucha, je souhaite pouvoir faire mes propres recette et l'idée de pouvoir en obtenir grâce à vous puis de pouvoir éventuellement en donner à mon tour me séduit plus que de l'acheter sur le net (ne schant surtout pas à quelle qualité m'attendre).
Donc n'hésitez pas si vous souhaitez vous en débarrasser.
Merci
#175
Posté 23 août 2012 - 15:28
Quand je pars en vacance pour plus de deux semaines, je suis obligé de jeter mes souches et donc obligé d'en racheter.
???
Ici j ai laissé mon Kombucha prendre des vacances pendant un bon mois et je pense qu il peut rester ainsi tres longtemps du moment qu il beigne
ds du liquide (thé ou kombucha). Au pire tu auras du vinaigre....
#177
(re)passant
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Confirmé
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- Localisation:IDF
- Intérêts:Décroissance, récupération, recyclage
Posté 01 avril 2013 - 22:45
Bonsoir,
J'ai bu du Kombucha cet été, j'ai trouvé ça agréable mais sucré. Sachant que je dois éviter le sucré autant que possible quelqu'un aurait-il une idée du taux de sucre résiduel?
Merci
Modifié par (re)passant, 01 avril 2013 - 23:09 .
#178
Posté 02 avril 2013 - 08:14
au depart il y a bcp de sucre (environ 70 gr/litre). Ensuite tout depend du gout que tu aimes. Si tu preleves ton kombucha 1 jour apres avoir mis ton thé sucré il y aura encore bcp de sucre (mais ce n est pas une boisson lacto fermentée), si tu le laisses + longtemps (tres variable suivant l epaisseur de la mere et la temperature ambiante) il peut n y avoir + du tout de sucre mais alors il faut aimer boire du vinaigre de thé... 
Modifié par DzC, 02 avril 2013 - 08:28 .
